大家好,我是第一美食的飞哥,这里总有让人垂涎欲滴的家常美食等你来探索。茄子,作为一种四季皆宜的食材,其受欢迎程度丝毫不输于大鱼大肉。它的营养成分十分全面,但许多人认为茄子的做法往往过于油腻。那么,茄子是否有清淡且下饭的做法呢?答案是肯定的。今天,我将与大家分享一道蒜泥茄子,其制作方式清淡少油,却能让你轻松掌握美味的关键。
【蒜泥茄子】
- 准备食材:青茄子削皮后切成条,尽量保持顶部相连,这样茄子的形态会更加美观。
- 配料准备:大蒜剁成蒜末,加入适量的小米椒和香菜,增加口感和香气。
- 调料调制:将蒜末、小米椒、香菜放入碗中,加入辣椒红油、香醋、芝麻香油、食盐、鸡粉、白糖和生抽,并用温开水调匀,使其充分融合。
- 蒸茄子:将茄子刷上少许油,放入蒸锅中蒸8分钟,确保茄子完全熟透。
- 上桌:取出蒸好的茄子,倒入调好的料汁,即可品尝这道少油且清淡的家常下饭菜。如果不喜辣,可以不放辣椒。
详细的视频教程已附在文章最后,点击链接即可观看。我是阿飞,希望这些家常菜能为你的生活带来一丝温馨和满足。别忘了关注我们,获取更多美食灵感。谢谢大家的支持!