大家好，我是第一美食的阿飞，这里为大家推荐一道清淡又营养的西红柿豆腐汤。西红柿和豆腐搭配，既保留了食材的营养，又让整道汤水充满了美味。
首先，我们准备一下食材：
清洗干净的香菇三个，切成香菇片，香菇有一种特殊的香味，非常适合煮汤。
小葱几根清洗干净以后，切成小葱花。
再取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子快速搅散。
接下来，准备豆腐一块，先将豆腐一分为二，再放在案板上切成豆腐丁。切豆腐时，豆腐倒着切，这样切出来的豆腐不会粘在刀背上。
我们把西红柿去一下皮，因为西红柿的外皮煮进汤中可能会影响口感。水开后，放入两个西红柿烫一下外皮，这样容易去除西红柿的外皮。然后，把西红柿去根后切成小块，放在盆中备用。
在锅中加入少许油，油热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用勺子不停地搅散鸡蛋块，然后将其倒出备用。
接着，在锅中加入西红柿和葱花一起翻炒，把西红柿翻炒出汁水，让汤汁炒出酸味。然后倒入适量的清水，清水的量要一次加够。
接着，放入豆腐和香菇，加入食盐2克，胡椒粉4克，大火烧开，化开调料后，打去上面的浮末，并用勺子不停地搅动锅。
然后，小火煮5分钟左右，让汤汁煮浓，煮出香味。最后，放入炒好的鸡蛋，淋入适量的水淀粉，使汤汁更加粘稠浓郁。
翻匀后出锅装盘，撒上香菜点缀一下，并在出锅前淋入芝麻香油3克，让豆腐汤的味道更香，汤汁更亮。这样，一道清淡开胃又有营养的番茄豆腐汤就做好了。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘了点点关注，我们每天都会为大家推荐几道家常美食。
观看详细视频请点击：天热就来一盆开胃的番茄豆腐汤吧，几块钱的食材，家人都爱喝。
