**凉拌豆腐皮**
- 材料：豆皮1张、香菜2根、葱1段、绿椒1根、小米椒2根、姜1小块、蒜3粒、盐1勺、生抽2勺、醋2勺，白糖少许。
- 制作方法：1. 豆腐皮切细丝，水汆去豆腥味。2. 配菜切好，放入豆腐丝中。3. 热油浇在配菜上，调入盐、白糖、生抽和醋，拌匀即可。
**凉拌鸡胗**
- 材料：鸡胗半斤、香菜3根、小葱2根、姜3片、蒜半头、八角2个、桂皮1段、香叶3片、姜3片、茴香少量、干辣椒4个、老抽1勺、生抽2勺、盐少量。
- 制作方法：1. 鸡胗洗净炖熟。2. 调料炒香，与鸡胗混合，加调味汁拌匀。
**凉拌黑豆腐竹**
- 材料：黑豆腐竹1把、剁椒2勺、姜1小块、蒜3粒、生抽2勺、小葱1根。
- 制作方法：1. 腐竹泡软，水焯切段。2. 调料炒香，与腐竹混合，加剁椒汁拌匀。
**黄瓜拌麻花**
- 材料：黄瓜2根、麻花4小根、蒜瓣5粒、盐1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖半勺、香油1勺。
- 制作方法：1. 黄瓜拍切，腌制除水。2. 蒜切末，与麻花拌成蒜汁，与黄瓜混合拌匀。
**凉拌鱼腥草**
- 材料：鱼腥草1把、香菜1小把、蒜2粒、姜1片、小米椒5根、盐、料酒少许、2勺生抽、1勺醋、1勺花椒油、少许鸡精和胡椒粉。
- 制作方法：1. 鱼腥草摘洗，腌制去腥。2. 调料炒匀，与鱼腥草混合拌匀，腌制30分钟。
【7道热菜】
**红烧羊肉**
- 材料：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。
- 制作方法：1. 羊肉焯水定型。2. 调料炒香，与羊肉炖煮收汁。
**八宝甜饭**
- 材料：糯米1斤8两左右，蜂蜜300克、花生、青红果脯、红枣、葡萄干适量。
- 制作方法：1. 糯米浸泡，与备好的食材混合。2. 加蜂蜜拌匀，蒸制25分钟定型。3. 翻倒在盘中。
**蒜薹木耳炒肉**
- 材料：蒜薹1小把、木耳1小把、葱1段、五花肉1块，姜1小块、盐半勺、生抽2勺、黄豆酱1勺、酱油半勺。
- 制作方法：1. 木耳泡好，蒜薹切段，炒制。
**麻辣豆腐**
- 材料：水豆腐1块、牛肉1小块、姜1小块、香葱1根、花椒1小撮、辣椒面，豆瓣酱1勺、花椒粉各1勺，水淀粉少许生抽1勺，盐少许。
- 制作方法：1. 豆腐焯水，牛肉炒制。2. 豆腐与调料混合，炖煮至入味。
**芹菜炒粉条**
- 材料：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。
- 制作方法：1. 粉条泡软，芹菜切段，炒制。
**红烧肉**
- 材料：五花肉1斤半左右，盐适量、姜1大片、桂皮1节、八角2个、冰糖5粒、红烧酱油2勺、料酒1勺半。
- 制作方法：1. 五花肉焯水定型，炖煮至入味。
**洋葱炒五花肉**
- 材料：洋葱1个、绿辣椒3根、小葱1根、五花肉1块、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽2勺胡椒粉1勺。
- 制作方法：1. 洋葱、绿椒、小葱切好，五花肉切片。2. 调料炒香，与五花肉炒制至入味。
结尾 感谢大家一直以来的陪伴和支持，小面姨会继续与大家分享更多美食和生活知识。如果您对本文有任何建议或看法，欢迎留言交流，我们会认真倾听每一位读者的声音。记得点赞和分享哦！
