1.准备食材：将娃娃菜洗净，去除根部，将菜叶掰下洗净，切成片。老豆腐一块，斜刀切成片。此外，还需准备姜片、蒜末和干辣椒。
2.煎豆腐：将豆腐片放入热油锅中，小火慢煎至两面金黄，取出控油。
3.开始烹饪：在热油中爆香姜、蒜、干辣椒，放入白菜帮炒40秒，再倒入白菜叶继续翻炒至塌软。加入食盐、胡椒粉、鸡精和白糖调味，最后放入煎好的豆腐片翻炒均匀。
1.准备食材：将白菜心洗净，改刀成均匀长条，同时准备蒜末、小米椒、姜末和葱花。
2.焯白菜：将白菜放入加有白醋、鸡粉和食盐的开水中焯水10秒，然后捞出过凉，防止白菜回软。
3.开始烹饪：在热油中爆香姜、蒜等小料，加入豆瓣酱炒香，加入白糖、陈醋、老抽、食盐、鸡粉和白糖提鲜，最后加入焯水后的白菜翻炒均匀。
1.准备食材：小白菜洗净，准备好蒜末。
2.调料汁：在碗中放入食盐、鸡粉、白糖、蚝油、芝麻油、生抽，搅拌均匀备用。
3.焯小白菜：将小白菜放入加有食盐和植物油的开水中焯水20秒，捞出后摆放在盘中。
4.烧料汁：在热油中爆香蒜末，加入半勺清水，倒入准备好的料汁，收浓后淋在小白菜上，再撒上红椒丝。
1.准备食材：娃娃菜洗净，白玉菇和香菇清洗后备用，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2.煎鸡蛋：将鸡蛋液煎至定型，加入植物油使其与锅分离。
3.开始烹饪：倒入开水，大火煮沸后倒入白菜、香菇、白玉菇，继续煮沸至汤汁奶白，调味后淋入芝麻香油。
1.准备食材：将小白菜洗净，切成段，准备好蒜片和干辣椒。
2.开始烹饪：在热油中爆香蒜片和干辣椒，倒入小白菜翻炒至断生，加入食盐、白糖调味，最后淋入水淀粉和明油。
1.准备食材：粉条泡软，五花肉切片，白菜洗净，准备好姜片和香料。
2.焯五花肉：将五花肉冷水下锅，焯水2分钟后捞出洗净。
3.开始烹饪：在热油中炒糖色，将五花肉炒至上色，加入香料、料酒、食盐、生抽调味，炖煮15分钟后加入粉条、白菜炖煮至入味。
1.准备食材：五花肉剁成肉粒，酸菜洗净，白菜叶洗净，宽粉、豆腐皮和蒜苗备用。
2.焯豆腐皮：将豆腐皮汆水1分钟后捞出洗净。
3.开始烹饪：在热油中煸炒肉末，加入酸菜煸炒2分钟，加入食盐、胡椒粉、老抽调味，炖煮10分钟后加入宽粉、白菜继续炖煮至入味，最后加入鸡精和花椒油。
1.准备食材：将白菜洗净，拍散后切成块，准备好蒜末和辣椒面。
2.调料汁：在碗中放入白糖、生抽、米醋、食盐搅拌均匀备用。
3.开始烹饪：将白菜放入蒸锅中蒸5分钟，取出后拌入辣椒油和料汁。
