8月31日，广东茂名的一个市场，两名男子引人注目。他们扛着一只一人高的巨型海鱼，引得街上的人们纷纷投来羡慕的目光。这条被一根粗壮的木棍穿过嘴巴、尾巴拖至地面的鱼，称重后竟有280斤重，相当于两个成年人的体重。经过一番竞价，这条鱼以3.8万元的高价成交，单价高达每斤135元。

广东捕获的巨型石斑鱼

这条鱼，其实是市场上常见的石斑鱼。石斑鱼的种类多样，人们常把其中巨型的石斑鱼称为“龙趸”，西方也称其为歌利亚石斑鱼，广泛分布于全球的热带和亚热带海域。

石斑鱼种类

歌利亚是西方传说中的巨人，拥有无穷的力量。而“趸”在清朝的《夷氛闻记》中有记载：“每千六百八斤为一趸。”清朝的一斤相当于如今的596克，也就是一吨重量。尽管现实中的石斑鱼体型无法与之相比，但中西方对石斑鱼体型的认可可见一斑。

石斑鱼种类

现实中最大的石斑鱼有多大呢？2013年，南沙群岛的渔民们捕获了一条巨型石斑鱼，其长度达到了惊人的2.65米，重达683斤，被一家石斑鱼特色餐厅购买。这条“石斑鱼王”的舌头有30厘米长，鱼肚就有15斤重。

被捕到最大的石斑鱼

这是被捞上来的体型最大的石斑鱼了，但在海洋中甚至还存在着能吃鲨鱼，吞下一个人的巨型石斑鱼。它们以突袭的方式捕捉猎物，通过突然膨胀的体积产生负压，将猎物吸入嘴里，然后靠喉咙里的咽骨将猎物磨碎吞下。

石斑鱼捕食

2013年的武汉东湖海洋世界，游客们亲眼目睹了石斑鱼吞下一只一米多长的黑鳍鲨的景象。那只黑鳍鲨在靠近石斑鱼的一刹那，被石斑鱼猛然吞进肚子里，留下一条尾巴在石斑鱼嘴边摇摆，最后两名潜水人员花了五分钟才将黑鳍鲨从石斑鱼嘴里拖出来。

石斑鱼捕食鲨鱼

2015年，在美国的海岸附近，一名男子和同伴海钓时钓到了一只鲨鱼，结果还没开心两分钟，正将鲨鱼拉出水面时，突然从海面下冒出一只石斑鱼，一口就把鲨鱼整个活吞了下去，然后潇洒地转身离开，顺带还绷断了男子的鱼竿，让男子看得目瞪口呆。

钓上的鲨鱼被石斑鱼抢走

巨型的石斑鱼能吞下鲨鱼，那它们会吃人吗？实际上，成年的石斑鱼通常吞不下两米多高的成年人。然而，石斑鱼中也有一些巨无霸。1970年，美国的一篇潜水杂志刊登了一场潜水事故——一个潜水员被一只巨型石斑鱼吞了。过程和石斑鱼吞其他鱼没什么区别，都是不慎到了石斑鱼嘴边，然后被石斑鱼猛然吞进了肚子。石斑鱼还想利用咽骨把潜水员给压碎，不过没想到潜水员背上还背着个氧气筒。氧气筒被压到凹陷进去，然后发生了一场爆炸，吓得石斑鱼赶忙将潜水员吐了出去。

石斑鱼捕食

后来，根据潜水员的身体数据和受伤情况分析，科学家们认为这只石斑鱼体型可能已经达到了4到5米长，相当于一辆货车的长度。而到了现在，也有石斑鱼试图吞下潜水员的视频记录，不过那只石斑鱼虽然也很大，但体型远没有四五米那么夸张，张口只把潜水员的脑袋给吞下去后，发现吃不下又连忙吐了出来。潜水员倒也没受什么伤。很多网友调侃：“现在你吃不掉我，等会我上去了就轮到我吃你了！”

在美国，虽然人们喜欢各种海鲜，但当他们在钓上石斑鱼后，却往往选择拍摄视频后再将其放生。这是为何？原来，石斑鱼还涉及到了生物防治。石斑鱼常捕食有毒的生物，甚至它们本身就会因为吃掉太多的毒物，在大脑和内脏里产生一种毒素，这也是野生石斑鱼有毒的原因。美国人在引进亚洲的狮子鱼时，并未意识到狮子鱼的背鳍棘刺含有毒液，必须高温烹饪后才能食用。然而，石斑鱼因其高抗毒性，被美国人视为生物防治狮子鱼的首选。

如今，人工养殖石斑鱼的技术已经成熟，虽然体型无法与野生石斑鱼相比，但人工养殖的石斑鱼安全性大大提高，不再含有毒素。此外，人们还利用杂交技术培育出了适合大规模养殖的珍珠斑，市场上大部分石斑鱼都是这个品种。这样不仅让人们大饱口福，还保护了野生石斑鱼，堪称双赢。

人工养殖石斑鱼